Zelf hangop maken is echt niet moeilijk, binnen 5 minuten zijn de voorbereidingen klaar en dan hoef je eigenlijk alleen nog maar te wachten tot de hangop klaar is. De hangop kan je dan extra lekker maken door er vers fruit aan toe te voegen of slagroom, of wat dacht je van hangop met stroopwafel?
hangop met fruitAndere heerlijke hangop recepten
Heerlijk, ouderwetse hangop maken
Hangop is een oud typisch Hollands nagerecht. Toen bestond er nog geen supermarkt die emmertjes hangop in koeling had staan. Toe maakten ze hangop gewoon in een doek, net zoals wij doen op deze site. Als je zelf hangop maakt dan kan je zelf lekkere smaken toevoegen. De hangop in de winkels is eigenlijk altijd met appel, maar er zijn zoveel meer lekkere smaken! Op deze site kan je heerlijke voorbeelden vinden van recepten voor hangop die echt heel eenvoudig zelf te maken zijn.
Wat heb je nodig voor zelfgemaakte hangop?
- 1 liter yoghurt
- Evt poedersuiker of zoetstof
- Evt vers vanillestokje
- Vers fruit of een andere lekkere topping
- Zeef
- Pan
- Schone theedoek
ingredienten voor hangop maken
Hoe maak je hangop?
We leggen het hier stap voor stap uit, het recept is niet moeilijk dus wedden dat het bij jou ook lukt? We hebben er lekker veel foto’s bij gedaan.
- Zet een vergiet of een zeef in een pan, ik gebruik zelf graag een bolzeef.
- De zeef mag de onderkant van de pan niet raken
- Spoel een schone theedoek af onder de kraan, even uitwringen en dan leg je de natte theedoek in de zeef
schone theedoek nat maken
- De puntjes van de theedoek kan je bij elkaar knopen, dat scheelt geklieder in de koelkast straks
- Schenk de yoghurt nu in de theedoek
zelf hangop maken kan zowel met volle als met magere yoghurt
- Dek het af met een stukje plastic keukenfolie
- Zet de zeef met yoghurt nu 8 uur in de koelkast
- Het water zal uit de yoghurt lopen en in de pan onder de zeef terecht komen
- Wat overblijft in de theedoek is zelfgemaakte hangop
hangop heeft na het uitlekken een kwarkachtige structuur
- Schep de hangop met een lepel of spatel uit de theedoek en schep het in een kom
- Je hebt nu zelfgemaakte hangop
- De hangop breng je op smaak met bijvoorbeeld wat poedersuiker of zoetstof, je kunt ook wat verse vanille door de hangop roeren. Gewone suiker is minder geschikt om door de hangop te roeren. Gewone kristalsuiker is een beetje te korrelig, daarom gebruik ik liever poedersuiker.
De hangop maak je extra lekker door er vers fruit aan toe te voegen. Je kunt ook wat slagroom kloppen en die door de hangop spatelen. Dat is echt heerlijk, het basisrecept voor hangop maken met slagroom staat hier. Leef je uit met de toppings, je kunt ook koekjes door de hangop doen. Hangop met Oreo schiet me nu net te binnen.
Met welke soort yoghurt maak je hangop
Hangop maak je meestal met volle yoghurt maar ook met magere yoghurt kan je lekkere hangop maken. Het scheelt toch weer wat calorieën. Op deze site hebben we ook twee recepten toegevoegd voor magere hangop. De boeren yoghurt is meestal een volle yoghurt en die is vaak iets milder van smaak, dat werkt natuurlijk ook prima.
recept hangop met gebakken appel, mijn persoonlijke favoriet
Kies je hangop recept
Op deze site hebben staat vast wel een hangop recept waarvan je gaat watertanden. De meest bekende is hangop met aardbeien maar je kunt ook lekker hangop maken met banaan. Hangop met rood fruit is zeker rond de kerstdagen heel populair. Speciale aandacht voor mijn persoonlijke favoriet: hangop met gebakken appeltjes. Alsof je een appeltaartje serveert als nagerecht. Hangop maken is kinderspel met een van de vele recepten op deze site.
Veel plezier met alle hangop recepten op deze site
mag het ook 10 minuten uit lekken
tsja dat is gewoon echt tekort om lekkere hangop te maken Siem
Als ik de hangop in potjes doe (bv. die van de joghurt-maker) of tupperwarebox hoe lang kan ik dat dan in de koelakst bewaren? En is Hangop vergelijkbaar met de “Griekse”Joghurt? Ik ga het zeker uitproberen want hier in Zwitserland vind je geen “Hangop”.
Als je het lang bewaard dan is het niet meer zo lekker als de verse, bewaar he het in hele schone potjes dan misschien 1 week houdbaar. In Zwitserland hebben ze vast wel eigen gemaakte karnemelk bij een boer, die kun je dan tot hangop bewerken door een zeef met een schone natte theedoek te bedekken en op een schaal te zetten. Giet dan daar je karnemelk in en laat het een nacht uitlekken. De volgende ochtend heerlijk met honing. Karnemelk = Buttermilch in het Duits. Geen idee wat het in het Zwitsers is. Vriendelijke groet, Hendrina
ik mask hangop met kwart dat ik een nacht laat uit lekker in een thee doek
daarna klopt ik slag room met bastert suiker
dat klopt ik er door tot het een geheel word
en ziet stof kan of niks
daarna kan je erdoor foen wat je wil
ik doe vaak aarbei mandarin perzik
wel alles uit blik en goed uit laten lekker
Helaas wordt de echte hangop anders gemaakt het oudste recept is geheel anders;
Men haalt gewoon verse melk bij de boer bv 10 liter. Neem mee naar huis en laat het zuur worden tot het echt dik is. Giet het dan in een witte kussensloop en laat het dan uitlekken en dan verder zoals hier boven.
Zo herinner ik me dat ook. Op de boerderij van mijn ouders. En als ik me goed herinner werd het vooral met biest gedaan, d.w.z. melk van een koe die net gekalfd had (is extra dik en vet).
Juist!Zo ken ik het.Mijn oma deed het op die manier. Zij liet het heel dik worden en wij smeerden het dan op een boterham en dan lekker suiker erop. Hmmm….
Op zijn oostenrijks waar ze vandaag kwam.
Groeten,
Zita Reiss-Maes
Let op voeg je ananas toe aan je hang op wordt je houdbaarheid een stuk korter dan met ander fruit. Bij mij was het met ananas na met 2 dagen bedorven. Dus eentje het met ananas maak het dan apart of eet alles in één keer op met heel het gezin
Eerste keer hangop gemaakt. Kan ik met het “water” nog wat doen of is dat enkel nog goed genoeg om door de gootsteen te gieten?
Je kunt het vocht – een soort wei – gebruiken bij het fermenteren van groenten en fruit. Google maar eens op ‘wei’ en ‘fermenteren’.
Het vocht … Wei daar kun je heerlijk pannenkoeken van bakken
Kan ik ook hangop maken zonder de zeef te gebruiken? Dus alleen de theedoek?
Ja dat kan… Doe ik ook altijd 🙂👍
Hallo ik heb een vraag, voor 2e kerstdag willen wij hangop maken, hoelang is het houdbaar wanneer de hangop klaar is.
Je kunt met hangop ook heerlijke tzaziki maken! Leef je uit met knoflook en verse munt. Let wel op dat je de (geraspte) komkommer goed droog knijpt.
Echte hangop maak je niet met yoghurt (ook lekker, hoor), maar met karnemelk. Minder vet en goedkoper….. Verder gaart alles precies hetzelfde.
Kan je ook hangop van Griekse yoghurt maken?